快晴の土曜日。
抽選で当選した、福生の蔵開き2022で石川酒造へ。
午後の部だったので、1330入場開始。
1300過ぎについたらすでに長蛇の列でした。
魅力的な飲み物ブース。
駅から歩いて汗をかいたので、まずはビール。
石川酒造のビール4種。
新酒の試飲コーナーもありますが、試飲は呼び水。
飲むと、さらに飲んでしまいます。
食べ物の種類も多く、
これは日本酒の肴にぴったり。
鏡開きは抽選です。
赤い法被を着て、樽を叩きます。
飲んで食べて、ジャズの生演奏。
贅沢な午後。
福生のゆるキャラ、たっけー。
愛嬌を振りまいていますが、今日はちょっと暑そうです。
先日、上野のイベントで見かけた変わった日本酒。
2本買ってきました。
チロルチョコ、コーヒーヌガーに合う日本酒と
チロルチョコ、ミルクに合う日本酒。
いずれもアルコール度低目。
コーヒーヌガーに合う日本酒は、長野 舞姫の純米吟醸。
甘酸っぱくてカクテルっぽく、確かにチョコに合います。
ミルクチョコに合う日本酒は福岡 磯の澤のにごり酒。
こちらもちょっと甘く、軽く飲めます。
先日行ってきた酒造見学。
今年3度目の石川酒造です。
「純米・無濾過・生・原酒」の意味が分かるようになる
2時間半のたっぷり見学コース。
でんぷんが真ん中に寄って白くなっているのが酒用のお米。
日本酒用のお米を削り、洗って、水につけて蒸します。
そして蒸米に麹菌を加え、麹作り。
ほんのり甘くておいしい麹。
次は麹と蒸米と水を入れて酒酛作り。
仕込みタンクに入れて発酵。
櫂入れしてかき混ぜます。
絞る時期によって、甘口・辛口が変わりまず。
絞る前に醸造アルコールを入れないのが、純米。
アコーディオンの中に袋があって、上から流し込むと酒が落ち、
酒粕が残ります。
絞ってそのまま瓶に詰めるのが原酒。
そして炭をとおして濾過。濾過しないのが無濾過。
熱湯の中をパイプでくぐらせ、60度まで温度を上げる火入れ。
火入れをしないのが生。
そして瓶詰して出来上がり。
最後は試飲。
コンテスト用の大きな蛇の目猪口。
濾過・火入れをしない「無濾過生原酒」は香りが違いますが、
持ちが悪いので早く飲まなければいけません。
早く飲むのは得意です。
土曜日は上野で日本酒。
今回は1時間勝負。
ちょっと酔いが回りました。
土曜日は雨でしたが、大國魂神社では、酒祭り。
雨は降ったり、止んだり。
合羽を着て飲みまくりです。
日曜日は東京農大「食と農」の博物館。
第1回の蔵元試飲会フェア。
東京農大のOB蔵元のお酒の試飲が出来るイベントです。
1時から4時までの限られた時間で、1時半過ぎに着いたら既に長蛇の列。
しばらく並んでいると、「お酒がなくなりました」という案内が．．．
途中から20分制限をしていたのですが、列は長く、結構待ちました。
ようやく入った時には、お酒が切れていた蔵元はありましたが、
残っていた蔵元で十分堪能出来ました。
よく冷えた日本酒が並び、20分はあっという間。
充実した20分でした。
今回3回目の参加になる和酒フェス＠中目黒。
日本酒の試飲し放題の極楽イベントです。
雪が降った春分の日から随分暖かくなり、外で飲むにはピッタリの天気です。
前回、前々回よりは参加している蔵元は少な目。
2時間少しの間、何種類飲んだのか。
最初のうちはメモしていたのですが、いつのまにか忘れてました。
目黒川の桜もほぼ満開。
中目黒のフォームから花見客でいっぱいでした。
土曜日は国際フォーラム。
ふくしま大交流フェスティバル。
いろんな美味しいものもあったけど、目的はこちら。
福島の蔵元が出展。
スターターキットはグラスとコイン。
コインを使って、好きな日本酒が飲めます。
グルメコーナーも充実し、グラスが進みます。
昼から日本酒は最高です。
先週の日曜日は豊島屋フェスタ。
東村山の酒造の蔵開きのお祭り。
朝10時から開始で、11時前に着いたら、既に大勢の酒飲みたちで
ごった返し。
しぼりたての原酒と限定酒の試飲、販売と、多くのフード屋台。
その場で朝から宴会です。
映画上映や、ライブ演奏、DJエリアもありました。
守宮グラスもゲット。
樽酒、ヒノキ升付き。
幸せなイベントです。
昨日は第8回和酒フェス。
日本酒が試飲し放題のイベントです。
前回7月は発砲酒、今回はひやおろしが勢ぞろい。
小雨が降る中、カッパを着て、日本酒飲みまくり。
冷あり、燗ありの2時間15分。
次回も楽しみです。
（いつあるか知らないけど。）
先週の酒蔵見学で買った、熟成日本酒。
熟成させた、ちょっと燻製っぽい味で癖になります。
熟成していたのは、暗くてひんやりとした場所でした。
先週は天気がイマイチで、寒かったのですが、多摩川の上流に面した
気持ちのいい場所でした。
仕込み水の井戸は横井戸。湧水が出ています。
今度は暖かい時に。
10月1日は日本酒の日。
今年も参加した大國魂神社の日本酒イベント。
ちょっと天気が心配でしたが、なんとか大丈夫でした。
このお猪口で試飲し放題です。
神宮で野球を見てから行ったので、2時半過ぎ。
いくつか無くなっている銘柄もありましたが、まだまだ大丈夫。
場内に売っていた秋刀魚は売り切れでしたが、焼き鳥はまだありました。
乾き物など、持ち込みも大丈夫そうでした。
美味しかったのはちゃんとメモしておこう、と思ったのですが、
どれも美味しく、酔っぱらって面倒になったので、写真だけ。
涼しくなったので、日本酒の季節です。
今日は午後から靖国神社。
一都三県（神奈川、千葉、埼玉）の蔵元の試飲会です。
お猪口とミネラルウォーターとつまみの柿ピーをもらって、会場へ。
純米大吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米、特別純米、本醸造、とめくるめく日本酒の世界。
梅酒、ゆず酒、ソルダム酒。
焼酎とビールも。
燗もあって、昼間から酔っぱらいました。
府中の大國魂神社そばの広場で日本酒祭り。
47都道府県から出品された日本酒を試飲放題。
前売りはすでに売り切れていたので諦めていたのですが、
当日券が手に入ったので勇んで出掛けました。
今日は気持ちよく晴れ、木立の中を気持ちのいい風が通ります。
受付をすると、手にバンドを巻かれ、おちょことペットボトルの水を1本もらいます。
このおちょこでいくらでも試飲が出来る、という夢のイベント。
純米、純米吟醸、大吟醸、吟醸、特別純米、純米吟醸辛口 よりどりみどりです。
最初は次から次へと試飲をしていたのですが、そのままだとすぐに
酔いつぶれそうなので、つまみをゲット。
これが一番というのを選ぼうと思っていたのですが、いずれも美味しく、
そんなことはどうでもよくなり、気持ちよく酔っ払いました。
ごくらく、ごくらく。
犬連れが多い中、スリムなグレーハウンドかなと思ったら、猫でした。
リードをつけていたらからてっきり犬だと思ったのですが。
品格のある顔をしています。
江戸東京たてもの館の前には、梅祭りの露店！
おいしそうな揚げ物が揃っています。
じゃこカツを頂きました。
揚げたてではなかったものの、しっかり
じゃこが入って、つまみにぴったり。
ロボがいたので、暖簾はくぐれませんでしたが、こちらは大丈夫。
あまり多くは持てないので、今日はこれ一本。
鶏フリーなドッグフードは近くでは売っていないので、ネットで、
ロイヤルカナンセレクトプロティンブルーホワイティング&タピオカ
を頼んでいます。
まだ「くさ耳」も直っていないので、病院にも連れていかないと。
今日のお昼に読み終えた本。
ミステリーかな、と思って借りたらホラーでした。
遊星からの物体X + ナイトオブザリビングデッド + ドラキュラ
のようなお話。
壮大な３部作の第１作で、第２作は来年完成予定。
著者の１人が映画監督のギレルモということで、スピーディーで
映画を意識したストーリー展開でした。
怖さはそれほどないけれど、気持ち悪くなること請け合いです。
清酒大七 生もと ひやおろし 1.8ℓ
清酒大七 純米生もと生原酒 1.8ℓ
清酒大七 雪しぼりにごり酒 720ml x 2
いずれもおいしそうですが、お目当ては、
この時期にしかない（らしい）、ひやおろし。
ネーミングが抜群です。
夏の間はあまり飲みたいという気にはならないのですが、ひんやりしてくると、おいしい日本酒が飲みたくなります。
飲み口は、さわやかで、あっさりした辛口なので、ついつい飲みすぎてしまいそうです。
日本酒のいいところはよく食事に合うことです。コストパフォーマンスも高いし。
一升瓶が2本来たので、とても心強い気分です。
今日飲んだのはにごり酒。果物っぽく、爽やかで、舌にぴりっとくる、
微発泡の日本酒です。ワインのような、というと日本酒に失礼ですね。
季節限定。
2本頼んだので、1本飲んでも、まだもう1本ある、というのがとても幸せ
です。（２本目を飲むときはそうでもありませんが。）
一緒に頼んだ、１升瓶。
これは昨日少し頂きました。
緑色のきれいな瓶に入った純米酒です。
これは１升瓶なので、とても安心感（？）が
あります。
さっぱりとして飲みやすい日本酒です。
人が飲んだり食べたりしていると、（くれないので）拗ねている
犬ですが、残念ながらお酒は飲めません。
アルコール分解酵素がないので、無理みたいですが、もし
飲めたら、こいつは性格変わりそうです。普段抑えている
ので、大暴れかもしれません。
少なくとも、鼾はもっとひどくなりそうです。
フレブル日和 